Espero que estos datos que voy a aportar nos ayuden a ver y a comprender un poco mejor nuestro pueblo. Y más en el caso de Grazalema que por desgracia perdio sus Archivos Parroquiales y civiles debido a la Guerra con los Franceces a principios del 1800 y en los desgraciados sucesos de la Guerra Civil 1936-1939.
Los datos de el Castratos estan publicados gracias a la ilusión que puso un grazalemeño que ejercio de concejal en la oposición hace unos años y al apoyo que logró por parte de la Alcaldia de ese momento. El concejal fué mi hermano Manolo Campuzano Domínguez y el alcalde el consabido Antonio Mateos.
He creido necesario hacer referencia a este aspecto, en primer lugar por que la publicación de este libro es una de las pocas fuentes que quedan de la historia de Grazalema en esta época y viene a arrojar un inmenso caudal de información para nuestra tierra, y en segundo lugar por que hay que dar al César lo que es del César y reconocer la labor de estas personas, que ha pasado inadvertida para todos en este campo de la cultura e historia de Grazalema.
Y no debemos de olvidar que entre ambos documentos existen unos pocos de años de diferencia, nada más que 130 años , que es un margen muy grande como para sacar conclusiones permanentes y perennes. Que quede claro que esto solo sirve para tener una visión muy general e incompleta de la historia de nuestra Grazalema.
Y sin más empiezo a daros estas curiosidades de datos :
El libro en cuestión se titula GRAZALEMA 1752. Según las Respuestas Generales del Castrasto de Ensenada. Madrid, Centro de Gestion Catastral y Cooperación Tributaria y Tabapress ,de la colección Alcabala del Viento nº 72.
Es un libro interesantisimo tanto por los datos como por la temática y campos que aborda. Es seguro que nos ayudará a ver como era nuestro pueblo hace ya 260 años aproximadamente. Además en el se aprecia una de las carázteristicas típicas hoy casi desaparecida y en estado residual . El mundo textil.
Un mundo textil que es reflejado con sus oficios , su consumo de lana , proceso de elaboración,etc. En él vemos, como las" mantas" ya estan instaladas y consolidadas como una actividad muy importante en el tejido productivo de la Villa. Estarian en un estadio preparado para dar un paso más grande en los años y en el siglo siguiente.
El mundo agricola-Ganadero también se recoge y se refleja, al igual que aspectos de urbanismo, de organización y funcionamiento de lo que era el "ayuntamiento", la población , la denominación de las calles y sobre todo sus habitantes( oficios,estado civil, sexo, nº de hijos ...).
El segundo documento que aporto es un APENDICE AL AMILLARAMIENTO DE LAS RIQUEZAS DE ESTE DISTRITO MUNICIPAL PARA EL AÑO ECONOMICO DE 1881-82.
Ha sido tomado de el Archivo Historico Provincial de Cádiz , Sección Hacienda ,SIG 0-1371.
La importancia que le doy es que me permite tener una referencia y comparar algunos datos del Catastro de Ensenada y llegar a algunas conclusiones muy interesantes. En definitiva podemos ver y tener referencias de la historia de nuestro pueblo en un momento cronológico determinado y cuando existen pocos datos y fuentes del mismo.
El Amillaramiento no es otra cosa que un documento de carázter hacéndistico donde se indica la riqueza de los habitantes y lo que deben de pagar.
Ambos , son de carázter fiscal y por tanto debemos tomarlos con un cierto recelo en cuanto a su total veracidad. Es evidente que siempre existirá un margen ( más grande o más pequeño) de intentar engañar , camuflar o no declarar todo lo que sea preceptivo de contribución al Fisco de la época, pero de todas formas siempre nos dará una idea de como era y como estaba Grazalema en esos momentos.
En este caso me gustaria comenzar por el sector AGRICOLA, en el S.XVIII.
De manera gráfica diremos que en el año 1752 se contabilizan en Grazalema ( en Fanegas , calidad de las mismas y tipos de cultivos ) :
3000 f. dedicadas a Cereal de las cuales 200 serian de buena calidad , 1500 de mediana y 1300
de mala calidad. Trigo y cebada, el primero en las mejores tierras y la cebada en tierras de mala calidad.
600 f. a tierras de viñas, siendo 350,100 y 150 de buena , mediana y mala calidad respectivamente.
Los lugares citados donde se concentran los pies serian : Loma del Tejar, Fresnillo, La Umbria ,El
Castillejo, La Sigarra, y Prado del Rey.
La distribución de propietarios y parcelas estaria muy repartida y serian de pequeña extensión, pues
existirian 564 parcelas o suertes para 515 dueños y solo 64 de ellos poseerian tierras de viñas con
extensiones mayores a 1 fanega.
85 f. a olivos con 50 de buena calidad, 10 de mediana y 25 de mala calidad.
En el mundo del regadio y las hortalizas se especifican las siguientes cifras:
12 f. de regadio, 40 de hortalizas y 10 de frutales , estas tierras estarian concentradas en los cauces de aguas especialmente en Benamahoma y Gaidovar, Campobuche y en el Chorrito, aunque estas últimas de pequeña extensión.
Pasados los años nos situamos en 1881 y aparecen descritos los siguientes cultivos y su superficie.
Sobre frutales y hortalizas 59 f.
En el ambito del cereal se ha aumentado considerablemente la superficie pues se han llegado a las 4023 f.
Lo mismo ocurriria con el olivar, que se casi duplica alcanzando las 174 f.
Las viñas aparentemente retroceden a 497 f., pero pienso personalmente que se mantienen estables
pues en el Castrasto se habla entre 400 y 600 f. , aunque hubieramos elegido el margen mayor.
¿ Este aumento es posible que sea debido al aumento de población?.
En otro nivel comparativo voy a deleitaros con algo que es cotidiano y que nos pasa inadvertidos . Afecta al URBANISMO.
Paso a citar los nombres de LAS CALLES y PLAZAS que se recogen en estos documentos.
En los Mediados del S. XVIII existen las que siguen :
PLAZAS :
GRANDE, CHICA , del LLANO y PLAZOLETA DE SAN JUAN .
Como CALLES :
SAN JUAN DE LETRAN, AGUA, HOSPITAL, ANGOSTA, SAN JOSE, NUEVA, de JUAN GIL, ARCAS( sic) que seria ARCOS, PIEDRAS, PIE DE PALO ( esta para mi amigo Pacorro con cariño), COLMENILLAS, CRUZ, JEREZ, PEÑAS Y CARNECERIAS( sic), PORTUGALEJO, CORRAL DEL CONCEJO ( toma nombre bonito pal callejero de mi pueblo), BARRANCOS, JARAHONDA, DE LA FUENTE ABAJO , DE LA FUENTE ARRIBA, DEL PRADO, PORTAL O PORTACHUELO, POSTIGUILLO, PEDREGALES, CORRALES ( sin 1º, 2º o 3º), DE LA LAGUNA O LAGUNETA, DEL CARMEN, DE LA IGLESIA, DEL CHORRITO, DE RONDA Y BARRIO DEL CERRILLO.
En este momento el Catastro señala como las calles más señoriales a la calle Nueva, Aguas , Hospital y San Jose. Observamos que el grueso se concentra en el barrio JOPICHI y creo que estaria formado por Fabricantes y los más pudientes, en el caso de San Jose , ya en el lado JOPÓN, pienso que se trataria igualmente de pudientes pero adscritos al sector primario- ganadero. Pero esto es pura conjetura que no puedo demostrar.Ver Serrán Pagán. y el estudio sobre el Toro de Cuerda.
Como topononímios aparecen estos tres :
"En el sitio de la Sierra ", "en el Cañuelo " y en "las Puertas de la Villa".
Son nombres preciosos.
Si pasamos al último tercio del S.XIX, concretamente en el año 1881 nos topamos con los mismas calles, salvo alguna calle de nuevo cuño o algunas que han desaparecido o se le haya cambiado el nombre. Lo que si varia en mayor medida es el de las Plazas.
PLAZAS :
De LA CONSTITUCIÓN Y PEQUEÑA, aunque creo que se podria incluir de la ASAMBLEA ( en el texto como ASAMBLEAS) y quizás fuera la del Llano del Catastro (?). En cuanto a la Plazoleta de SAN JUAN, no se cita en estos años , puede haber sufrido una transformación urbanística, haber desaparecido como tal, haber pasado a ser nombrada como una simple calle..., en este momento no lo sé.
CALLES :
SAN JOSE, NUEVA, CORRALES ( con alguna numeración 1º y 2º), REAL ( nueva), ARCOS, PIE DE PALO, PIEDRAS, PORTAL, SAN DANIEL, JEREZ, SEVILLA, TINTE ALTO ( las dos últimas son nuevas ), PRADO, LAGUNETA, POSTIGUILLO, AGUAS, GAIDOVAR, ARRIBA, ANGELES ( de nombre nuevo , pero podria ser de la Fuente Abajo ), PEÑAS PRIMERAS ( al menos eso entiendo en el texto y nueva), SIERRAS ( nueva ), EMPEDRADA, PUERTA DE LA VILLA ( el toponímio se ha transformado en calle), SANTA CLARA, CERRILLO, HOSPITAL ( podria ser San Juan), BARRANCO, CARMEN, Y PRADO.
Con esto vemos que el callejero actual sigue manteniendo sus ejes fundamentales , con pocas variaciones , si exceptuamos Plaza de la Constitución y otras calles desaparecidas que estarian cercanas a la sierra. . ¿ puede estar motivado por el descenso de la población ?.
Otros datos para entender un poco mejor a nuestro pueblo pueden ser la RELACIÓN DEL CASERIO EXISTENTE.
Para el año 1752 se registran las siguientes casas :
1100 Casas avitables.( sic ).
50 Casas ynhavitables.( sic ).
50 Casas arruinadas.
Para el año 1881 tenemos :
Destinadas a habitación en el casco del pueblo 1660.
Idem a labor en el Campo 142.
Idem a Varias Industrias 48.
EXENTAS PERPETUAMENTE 12.
Como tales se citan las siguientes :
SITUACION CLASE CABIDA PERTENENCIA DESTINADO
Extramuros............................. Solar terreno baldio. 3/4 de Fa. Al Pueblo Cementerio Públi-
co y Cárcel.
Plaza Pequeña ...................... Iglesia Parroquial. Con 3/4 de Fa. Al Pueblo. Culto.
Calle San Jose........................Iglesia Idem. Idem Idem.
Calle de Arcos ..................... Iglesia Idem. Idem Idem.
Plaza de la Constitución.......... Iglesia Idem. Idem. Idem.
Extramuros............................. Ermita Idem. Idem. Idem.
Extramuros............................. Calvario Idem. Idem. Idem.
Yd Benamahoma................... Ayuda a Parroquia. Idem. Idem. Idem.
Plaza Constitución................... Edificio. Idem. et los Propios. Casa Capitular y
Cárcel.
Laguneta ............................... Edificio. Idem. Idem. Matadero Público
y Cárcel.
Hospital ................................ Edificio. Idem. Idem. Para vender
Carnes y Pesca- dos.
Pontezuela ............................ Edificio. Idem. Idem. Idem.
Plaza Pequeña ...................... Edificio. Idem.. Idem. Pósito Público,sus
Oficinas y Panera.
Ahora daremos una EVOLUCION DE LOS HABITANTES DE GRAZALEMA , a lo largo de Dos Siglos y Medio aproximadamente.
AÑO 1752 1787 1845 1887 1995
5.517 7.832 8.888 6.389 2.296
Disculpen la presentación pero se me lió el manojo de dedos , intentare arreglarlo en cuanto pueda.
4 comentarios:
Sobre la extensión de viñedos en Grazalema, decirte que sí es posible que en 1881 hubiesen menos fanegas. La plaga de la filoxera entró en España por la provincia de Málaga, con referencias ya en el año 1878. De aquí se expandió rápidamente al resto de Andalucía, por lo que puede que las sierras de Ronda y Grazalema fueran de las primeras afectadas del país. Unos años después la plaga afectaba a toda la península.
Saludos y buen trabajo.
Jose Manuel muchas gracias por tu comentario.
Sobre el tema de la Filoxera, las viñas y su cultivo en el pueblo estoy viendo unas cosas que cuando las subas vereis todos, y entre ellas encontre que la filoxera efectivamente entró por Málaga , pero los datos me hablan de 1890. Te agradeceria que me dijeras de donde tomaste ese dato en concreto por que no me cuadra con varios libros de diferntes autores que estoy hojeando.
De todas formas te repito que gracias por tu comentario y me gustaria ponerme en contacto contigo. mi correos es fercampuzano@hotmail.es
Ciertamente tienes razón Jose Manuel en lo del año 1878,pero la llegada ala sierra fué por los 90. estoy recopilando datos y los subire citando de donde los cogí.
Tan interesante como todas las entradas que haces. Acabo de hacer un comentario sobre los apodos que dudo si habrá salido.A ver si en este hay más suerte.
Guillermo
Publicar un comentario